Лучшие рецепты блюд из крупной белой фасоли — варианты супов, гарниров и салатов

Крупная белая фасоль, известная также как королек или просто фасоль, является одной из самых популярных и полезных крупных бобовых. Она обладает нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает ее отличным ингредиентом для разнообразных блюд. Крупная белая фасоль богата белками, клетчаткой и микроэлементами, такими как железо и фолиевая кислота, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Из крупной белой фасоли можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Она отлично сочетается с другими овощами, мясом и рыбой, что позволяет экспериментировать в кулинарии. Одним из самых популярных блюд с использованием крупной белой фасоли является фасолевый суп. Это теплое и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет на холодные зимние дни.

Крупная белая фасоль также может быть отличным основным ингредиентом для салатов. Ее мягкий вкус и текстура делают ее идеальной основой для сочных овощных салатов. А если добавить к ней масло оливковое и ароматные травы, то получится настоящая кулинарная гармония.

Не стоит забывать и о мексиканской кухне, где крупная белая фасоль широко используется при приготовлении мексиканских буррито или энчилада. Ее мягкий вкус и питательные свойства делают ее идеальным дополнением к острым соусам и пряным специям.

Рецепты блюд с крупной белой фасоли

Вот несколько рецептов блюд с использованием крупной белой фасоли:

  1. Фасоль с овощами в терияки

    Ингредиенты:

    • 300 г крупной белой фасоли
    • 1 луковица
    • 1 морковь
    • 1 красный перец
    • 150 г грибов
    • 2 ст. л. терияки-соуса
    • соль и перец по вкусу
    • растительное масло для жарки

    Способ приготовления:

    1. Крупную белую фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности в подсоленной воде.

    2. Нарезать лук, морковь, перец и грибы.

    3. Разогреть растительное масло в сковороде, добавить овощи и обжарить несколько минут.

    4. Добавить фасоль и терияки-соус, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на слабом огне около 10 минут.

  2. Фасольный суп

    Ингредиенты:

    • 400 г крупной белой фасоли
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 морковь
    • 1 картофель
    • 2 литра овощного бульона
    • соль и перец по вкусу
    • зелень для подачи

    Способ приготовления:

    1. Крупную белую фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.

    2. Лук и чеснок нарезать кубиками, морковь и картофель натереть на крупной терке.

    3. Разогреть растительное масло в кастрюле, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.

    4. Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут.

    5. Добавить фасоль и овощной бульон, довести до кипения и варить на слабом огне около 30 минут.

    6. Суп посолить и поперчить по вкусу. Подавать горячим, посыпав зеленью.

  3. Салат с крупной белой фасолью и овощами

    Ингредиенты:

    • 300 г крупной белой фасоли
    • 1 луковица
    • 1 огурец
    • 1 помидор
    • 1 зубчик чеснока
    • 3 ст. л. оливкового масла
    • сок половины лимона
    • соль и перец по вкусу
    • зелень для подачи

    Способ приготовления:

    1. Крупную белую фасоль замочить на ночь в холодной воде, затем отварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и остудить.

    2. Лук нарезать полукольцами, огурец и помидор натереть на терке.

    3. Приготовить заправку: соединить оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец.

    4. В большой миске смешать фасоль, лук, огурец и помидор. Заправить салат соусом и перемешать.

    5. Подавать охлажденным, посыпав зеленью.

Суп с крупной белой фасоли и овощами

Ингредиенты:

  • 500 г крупной белой фасоли
  • 2 л воды
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 л овощного бульона
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов.
  2. Нарежьте лук мелко, перец и морковь – соломкой.
  3. В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук, морковь и перец до мягкости.
  4. Добавьте нарезанный картофель и обжарьте его вместе с овощами несколько минут.
  5. Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте под холодной водой.
  6. Добавьте фасоль в кастрюлю с овощами и залейте водой и овощным бульоном.
  7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности фасоли и овощей, около 30-40 минут.
  8. Перед подачей добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите по вкусу.

Суп с крупной белой фасоли и овощами готов. Подавайте горячим, украсив зеленью и подавая с хлебом. Приятного аппетита!

Салат с крупной белой фасоли и томатами

Для приготовления салата с крупной белой фасоли и томатами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г крупной белой фасоли;
  • 2-3 помидора;
  • 1 красный лук;
  • сок половины лимона;
  • оливковое масло;
  • соль и перец по вкусу;
  • свежая петрушка или базилик для украшения.

Приступим к приготовлению:

  1. Фасоль замочите в воде на несколько часов или оставьте на ночь. Затем сварите ее до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
  2. Помидоры нарежьте кубиками, красный лук – тонкими полукольцами.
  3. Смешайте фасоль, помидоры и красный лук в большой миске. Посолите, поперчите и перемешайте.
  4. Добавьте сок лимона и оливковое масло, хорошо перемешайте.
  5. Украсьте салат свежей петрушкой или базиликом.
  6. Салат с крупной белой фасоли и томатами готов!

Этот салат отлично подойдет как к гарниру к мясным или рыбным блюдам, так и самостоятельно. Он будет особенно вкусным, если оставить его в холодильнике на несколько часов до подачи.

Паста с крупной белой фасоли и базиликом

Чтобы приготовить эту пасту, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 грамм крупной белой фасоли
  • 300 грамм пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • Свежий базилик — по вкусу
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Для начала, необходимо приготовить крупную белую фасоль. Замочите ее в теплой воде на несколько часов, затем промойте и отварите до готовности. Откиньте воду и оставьте фасоль в стороне.

Параллельно с этим, отварите пасту в крупной кастрюле с кипящей соленой водой по инструкции на упаковке. Когда паста будет готова, сливаем воду и оставляем пасту в кастрюле.

На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем измельченные зубчики чеснока до золотистого цвета. Затем добавьте к обжаренному чесноку фасоль и тушите все вместе еще несколько минут.

Добавьте в сковороду отваренную пасту и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно размешались. Добавьте свежий базилик, соль и перец по вкусу, и оставьте на небольшом огне еще на 2-3 минуты, чтобы все ароматы смогли соединиться.

Готовую пасту с крупной белой фасоли и базиликом можно подавать горячей. Посыпьте блюдо свежим базиликом перед подачей. Паста будет не только очень вкусной, но и полезной для вашего организма.

Запеканка из крупной белой фасоли с сыром

Для приготовления запеканки Вам понадобятся следующие ингредиенты:

ИнгредиентыКоличество
Крупная белая фасоль400 г
Лук репчатый1 шт
Чеснок2 зубчика
Твердый сыр100 г
Сметана100 г
Яйца2 шт
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Вымойте фасоль и замочите в воде на 8 часов.
  2. Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде.
  3. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте протертый чеснок и обжаривайте еще несколько минут.
  5. Смешайте фасоль, обжаренный лук с чесноком, сметану, яйца, натертый на крупной терке сыр, соль и перец.
  6. Выложите смесь в форму для запеканки и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.
  7. Подавайте запеканку горячей, посыпав ее свежей зеленью.

Готовую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Также вы можете добавить дополнительные ингредиенты по своему вкусу, например, шампиньоны или зелень.

Приятного аппетита!

Пирог с крупной белой фасоли и овощами

Для приготовления пирога с крупной белой фасоли и овощами понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан крупной белой фасоли
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 сладкий перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана муки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Соль и перец по вкусу

Крупную белую фасоль замочите в холодной воде на несколько часов, затем отварите до готовности. Лук, морковь, сладкий перец и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.

Добавьте к овощам отваренную фасоль и тщательно перемешайте. Взбейте яйца, добавьте муку и снова перемешайте. Смесь яиц и муки добавьте к фасоли и овощам, посолите и поперчите по вкусу.

Выложите полученную массу в форму для запекания, смазанную маслом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовый пирог выньте из духовки и оставьте немного остыть.

Пирог с крупной белой фасоли и овощами можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с свежими овощами и зеленью. Попробуйте этот вариант пирога и наслаждайтесь его нежным вкусом и полезными свойствами!

Рис с крупной белой фасоли и специями

Чтобы приготовить этот вкусный блюдо, сначала промойте и замочите крупную белую фасоль на несколько часов. Затем отварите фасоль в подсоленной воде до мягкости. В отдельной кастрюле сварите рис. Когда фасоль и рис будут готовы, смешайте их вместе.

Добавьте в гарнир различные специи, чтобы придать ему вкус и аромат. Можно использовать куркуму, карри, укроп, петрушку или любые другие предпочитаемые специи. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Подавайте рис с крупной белой фасоли и специями горячим в качестве гарнира к основному блюду или как самостоятельное блюдо. Его вкус и питательность обязательно порадуют вас и ваших гостей. Приятного аппетита!

Сэндвич с крупной белой фасоли и авокадо

Для приготовления такого сэндвича вам потребуются следующие ингредиенты:

Хлебные ломтики4 штуки
Крупная белая фасоль1 банка (400 г)
Авокадо1 штука
Сок лимона1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Соль и перецпо вкусу

Для начала, откройте банку с крупной белой фасолью и промойте ее под холодной водой. Затем, обжарьте фасоль на оливковом масле до золотистого цвета.

Чтобы приготовить авокадо-пасту, разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску. Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец, и вилкой размягчите авокадо до состояния пасты.

Теперь можно приступить к сборке сэндвича. Намажьте авокадо-пастой на одну сторону каждого хлебного ломтика. Затем равномерно распределите обжаренную белую фасоль между двумя ломтиками.

Если хотите, добавьте свежие овощи, такие как помидоры или лук, чтобы придать сэндвичу дополнительный свежий вкус. Закройте сэндвич вторым хлебным ломтиком и наслаждайтесь!

Гуляш с крупной белой фасоли и говядиной

Для приготовления гуляша с крупной белой фасоли и говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 гр говядины (лучше всего использовать вырезку)
  • 250 гр крупной белой фасоли
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль, черный перец, паприка — по вкусу
  • зелень для украшения

Приступим к приготовлению гуляша с крупной белой фасоли и говядиной:

  1. Сначала замочите крупную белую фасоль в холодной воде на несколько часов, затем откиньте на дуршлаг и промойте. Это поможет убрать лишние горечи и ускорить процесс приготовления.
  2. Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, томатную пасту, паприку, соль и черный перец. Тушите все вместе несколько минут до мягкости лука.
  4. Добавьте крупную белую фасоль и нарезанные морковь. Залейте все кипятком, чтобы полностью покрыть ингредиенты. Посолите по вкусу.
  5. Тушите гуляш на среднем огне около 1,5-2 часов до готовности. Периодически помешивайте и добавляйте кипяток, если жидкости недостаточно.
  6. Когда гуляш готов, подавайте его горячим с нарезанной зеленью и, по желанию, с гарниром из отварного картофеля или кашей.

Гуляш с крупной белой фасоли и говядиной — отличный выбор для любителей мясных блюд с использованием разнообразных видов бобов. Это блюдо насытит вас на долгое время и понравится всем членам семьи или гостям вашего праздничного застолья. Попробуйте приготовить гуляш с крупной белой фасоли и говядиной и вы не пожалеете!

Торт с крупной белой фасоли и шоколадом

Ингредиенты:

  • 400 г крупной белой фасоли;
  • 200 г черного шоколада;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 100 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • щепотка соли.

Инструкции:

  1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
  2. Слейте воду с крупной белой фасоли и промойте ее под холодной водой.
  3. Слейте воду с крупной белой фасоли и промойте ее под холодной водой.
  4. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
  5. В блендере сочетайте фасоль, шоколадное-масляную смесь, сахар, яйца и ванильный экстракт. Перемешивайте до получения однородной массы.
  6. Добавьте соль, разрыхлитель и муку. Взбейте смесь до гладкости.
  7. Перелейте тесто в форму для выпечки, выровняйте поверхность.
  8. Выпекайте торт в предварительно нагретой духовке в течение 30-35 минут.
  9. Дайте торту остыть перед сервировкой.

Торт с крупной белой фасоли и шоколадом можно подавать самостоятельно или с добавлением взбитых сливок или пудры какао. Наслаждайтесь этим вкусным и необычным десертом в компании друзей и близких!

Оцените статью